درباره فواید و خواص جوز هندی چه میدانید !

درباره جوز هندی ( Nutmeg ) و خواص جوز هندی آن چه میدانید ؟ در این مقاله میخواهیم هر آنچه لازم است درباره این میوه بیان کنیم . جوز هندی یک نوع مواد خوراکی است . که به شکل گردو بر درخت جوز بویا به رشد می کند. از این ادویه معمولا در مناطق گرم سیری استفاده بیشتری می شود. این ادویه دارای طعم و بوی تندی در غذا است. خوراکی به شکل گردو روی درخت رشد می کند. و پس از کندن پوست قهوه ای و سفت ان، دانه جوز هندی را خارج کرده و اسیباب می کنند. این مقاله به منظور اشنایی با مضرات و فواید جوز هندی، تهیه شده است.

جوز هندی چیست ؟

درخت جوز هندی یکی از بلند ترین درخت ها در طبیعت است. شاید به جرئت بتوان گفت که قد این درخت به ۷۰ پا نیز می رسد. میوه ای که از این درخت به دست می اید. به مدل های مختلفی که معمول ترین ان ادویه و روغن است، مورد استفاده قرار می گیرد. در زمان های بسیار دور از این محصول شگفت انگیر برای درمان طاعون استفاده می کردند. جوز هندی دارای اسم های مختلفی در کشور های مختلف  است. از اسم های آن در کشور ها می توان به جوز بویا، mace noz , muscadier , magic , mushatnaum , myristica , moscada , noix muguette… اشاره داشت.

میزان ارزش غذایی جوز هندی ؟

از انجایی که جوز هندی دارای ارزش غذایی بالا و دارای پروتئین و ویتامین های متفاوتی است. در ادامه می خواهیم میزان مواد موجود در ارزش غذایی  را در مقدار ۵۰ گرم از جوز هندی بررسی کنیم.

• چربی کل: ۱۸g
• چربی اشباع: ۱۳g
• چربی چند اشباع نشده: ۲g
• چربی تک اشباع نشده: ۷g
• میزان انرژی : ۲۶۲ کیلو کالری
• کلسترول: ندارد.
• سدیم: ۸mg
• پروتئین:۳g
• کربوهیدرات: ۵g
• پتاسیم: ۱۷۵mg
• قند: ۱۴g
• فیبر غذایی: ۵g
• منیزیم: ۵mg
• ویتامین ب ۱۲: ندارد.
• ویتامین ب ۶: ۱mg
• ویتامین آ:  ۵۱lu
• کلسیم: ۹۲mg
• ویتامین دی:  ندارد.
• آهن:   ۵mg
• ویتامین ث: ۵mg

خواص جوز هندی چیست ؟

مصرف جوز هندی برای درمان کردن بسیاری از درد ها کاربردی و موثر شناخته شده است. از برخی فواید جز هندی می توان به مواردی اشاره داشت. این موارد عبارتند از:

1. روغن حاصل از جوز هندی می تواند برای کاهش دادن درد های دندانی و یا از بین بردن ان بسیار موثر باشند. برای استفاده از این ماده خوراکی نیاز است تا مقداری از روغن جوز هندی را روی دندان دردناک قرار دهید.
2. استفاده از دانه های جوز هندي می توانند کمک به درمان بیماری هایی که منشا انها از مشکلات عصبی شروع می شود، کنند.
3. همچنین افرادی که بدن انها دارای سیستم ایمنی ضعیفی است. می توانند برای تقویت سیستم ایمنی بدن خود از جوز هندی استفاده کنند.
4. ترکیب کردن عسل و ادویه جوز هندي می تواند در درمان بیماری های تنفسی و گوارشی بسیار کمک کننده باشد.
5. کسانی که دارای بیماری روماتیسم و درد در مفاصل هستند. می توانند از روغن جوز هندی برای ماساژ دادن مفضل های دردناک استفاده کنند. تا درد ان را تسکین دهند.
6. مصرف کردن جوز هندی می تواند در درمان الرژی ها نیز کمک کننده باشد.

مناطقی که بیشترین کشت انجام میشود :

اندونزی ، گرنادا ، سنت وینسنت و سایر جزایر لوور ، مالزی ، سری لانکا ، ترینیداد بیشترین میزان کشت را دارد (۱)

از دیگر فواید استفاده از این ماده خوراکی می توان به موارد زیر اشاره داشت :

1. کم کردن درد و ورم های بدنی از دیگر خواص جوز هندی است.
2. مراقبت بهتر از مغز و جلوگیری از بیماری های مغزی نظیر الزایمر و حواس پرتی
3. جوز هندی می تواند به درمان کردن سوء هاضمه نیز کمک کند.
4. جلوگیری از احساس و حالت تهوع
5. کاهش درد های دندانی
6. کمک به سم زدایی کردن بدن
7. کمک به حفظ سلامت دندان و دهان
8. به تقویت قوای جنسی کمک می کند.
9. برای درمان های سرفه و گلو درد ناشی از سرما خوردگی بسیار کاربردی است.
10. از ایجاد احساس افسردگی جلوگیری می کند .

۱۰ فایده دیکر و اصلی جوزهندی

1. استفاده از این ماده خوراکی به بهبود عملکرد دستگاه گوارشی کمک می کند.
2.  یکی دیگر از خواص جوز هندی این است که ترکیب جوز هندی با روغن خراطین میتواند تاثیر آنرا چند برابر کند .
3. استفاده از ان به بهبود عملکرد دستگاه تنفسی کمک می کند.
4. استفاده از این ماده به عنوان ماسک های مختلف برای پوست می تواند در روشن سازی پوست صورت و بدن بسیار موثر باشد.
5. یکی از تاثیرات این ماده بر پوست، کمک به از بین جای جوش و همچنین مداوا و درمان اکنه در صورت است.
6. استفاده از این ماده به بهبود و تقویت گردش خون در بدن کمک می کند.
7. تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری ها از دیگر فواید این ماده خوراکی است.
8. در صورت وجود بی خوابی در افراد می تواند به احساس ارامش و خواب راحت در افراد کمک کند.
9. کمک به بسته شدن منافذ باز پوست و شفاف سازی پوست از دیگر فواید ان است.
10. استفاده از این ماده خوراکی می تواند به تقویت و سلامت سیستم های قلبی و عروقی انسان کمک کند.

از فواید جوز هندی به چه صورت هایی می توان بهره برد ؟

• یکی از معمول ترین موارد مصرف جوز هندی به صورت ادویه می باشد  . از این ماده خوراکی نیز می توان به صورت ادویه برای غذا های پختنی و سرخ کردنی استفاده کرد. در مناطق و کشور های گرمسیری از این ادویه استفاده بیشتری می شود. به طور مثال کشور های ژاپن و هند از این ادویه به عنوان ادویه کاری استفاده می کنند. در کشور های اروپایی از این ادویه بیشتر در طبخ غذا های گوشتی استفاده می کنند.
• حتی از جوز های هندی برای بهتر کردن عطر دخانیات، نیز استفاده می کنند.
• یکی دیگر از موارد مصرف جوز هندی استفاده از آن با پوست است. به صورتی که آن را مانند چوب های عود می سوزانند. و با توجه به عطر و خاصیت شگفت انگیز آن در برابر بیماری ها، از آن به عنوان بخور استفاده می کنند.
• همچنین از این ماده می توان به عنوان صابون استفاده کرد. این ماده به دلیل ایجاد طراوت در پوست و همچنین کمک به ضد عفونی کردن پوست در صابون های درمانی و همچنین صابون های ارایشی مورد استفاده قرار می گیرد.
• یکی دیگر از مصارف این ماده استفاده از ان در ساخت لوازم های ارایشی و بهداشتی است. از انجایی که جوز های هندی دارای خاصیت های ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده هستند. از انها در ساخت لوازم بهداشتی و ارایشی برای کمک درمان پوست های خشک و اسیب دیده و جلوگیری از چروک های پوستی مورد استفاده قرار می گیرد.

ترکیب آن با روغن های ارگانیک

• با سوزاندن چوب جوز های هندی به عنوان عود های خوشبو کننده می توانید فضای اتاق را خوشبو کنید. مخصوصا از ان در اتاق های کار استفاده بیشتری می شود.
• از دیگر موارد و خواص جوز هندی، ترکیب کردن ان با دیگر روغن های گیاهی مانند روغن اسطوخودوس، روغن نارنج، روغن رزماری، فلفل های سیاه، روغن اکالیپتوس ، کانانگا و …. است.
• یکی دیگر از موارد استفاده از این ماده، استفاده از ان به عنوان طعم دهنده است. در کشور هند در پخت شیرینی ها از این ماده استفاده می شود. همچنین از این ماده خوراکی برای طعم دادن به سس ها، بستنی ها، دسر ها و … نیز استفاده می شود.
• از دیگر موارد مصرف جوز هندی استفاده از انها به عنوان جوشانده است. که دارای خاصیت های بسیار زیادی است. استفاده از این ماده خوراکی به عنوان جوشانده حاوی مقدار بسیار زیادی انتی اکسیدان است. که به محافظت از سلول های بدن در مقابل رادیکال های ازاد کمک می کند. عدم مقاومت سلول های بدن در مقابل رادیکال های ازاد موجب پایین ادم سیستم دفاعی بدن و احتمال بروز انواع سرطان ها و بیماری های عصبی و قلبی می شود.

همه چیز جوشانده جوز هندی

• از طرفی جوشانده جوز های هندی دارای خاصیت بسیار بالای ضد التهابی است. در شرایطی که بهداشت محیط وجود نداشته باشد. فرد دچار بیماری های عفونی می شود. بنابراین افرادی که دارای بیماری های التهابی هستند. می توانند از این جوشانده برای کمک به درمان سریع تر خود بهره ببرند . در افرادی که دارای میل جنسی پایینی هستند .

• استفاده از جوشانده این ماده به دلیل تاثیر گذاری بر سیستم عصبی ، می تواند میل جنسی انها را تقویت می کند.  از دیگر ویژگی های جوشانده جوزهندی می توان به خاصیت ضد باکتریایی ان اشاره داشت. بنابراین استفاده از قرقره کردن این جوشانده می تواند در درمان بیماری های التهابی و باکتریایی لثه ها بسیار موثر باشد. و همچنین از خرابی دندان ها جلوگیری کند.

• همچنین از دیگر تاثیرات مصرف جوشانده ان می توان به کمک در کنترل قند خون اشاره داشت. افرادی که دیابت دارند. با استفاده از این جوشانده می توانند میزان قند خون خود را تا مقدار قابل توجهی پایین بیاورند. فقط به این نکته توجه داشته باشند. که در مصرف ان زیاده روی نکنند. زیرا ممکن است دچار افت قند شدید و در نهایت شرایط کما و مرگ شوند. همچنین برای بهبود عملکرد قلب نیز می توان از این جوشانده استفاده کرد.

مضرات جوز هندی چیست؟

استفاده از خواص جوز هندی خوراکی نیز مانند بسیاری از مواد خوراکی دیگر در صورت زیاده روی کردن، موجب ایجاد عوارض در افراد می شود. در ادامه به عوارضی که ممکن است در اثر زیاده روی در مصرف جوز هندي برای افراد به وجود اید. توضیح خواهیم داد. این عوارض عبارتند از:

1. این ماده خوراکی در کنار تمامی فوایدی که دارد. بهتر است در کودکان مورد استفاده قرار نگیرد. زیرا در صورت مصرف مقداری کمی بیشتر از حد مجاز این ماده خوراکی، ممکن است کودک دچار مسمومیت های جدی و حتی در مواردی دچار مرگ ناشی از مسمومیت شود.
2. اگر در یک زمان به مصرف بیش از حد این مواده خوراکی ادامه داده شود. می تواند موجب شوک های یک دفعه ای و به دنبال ان موجب بیهوشی های بلند مدت و یا حتی احساسات کنترل نشده و روان پریشی در فرد شود.
3. استفاده از جوز های هندی در خانوم های باردار می تواند موجب بروز حساسیت هایی در مادر و اسیب هایی به جنین شود.
4. با توجه به فواید این ماده خوراکی خیلی از خانوم های باردار برای بهبود برخی از عوارض ناشی از بارداری از این ماده خوراکی استفاده می کنند. اما با توجه به ازمایش هایی که بر روی خانوم های بارداری که از خوراکی جوز هندی استفاده کرده اند. انجام شده است. متوجه شده اند که مصرف کمی بیش از حد مجاز این خوراکی در خانوم های باردار می تواند موجب سقط خود به خودی جنین شود

برخی دیگر از عوارض سوء مصرف جوز هندی

• همچنین استفاده بیش از حد ان می تواند موجب سرخوشی های غیر طبیعی و دو بینی و اختلالات بینایی در فرد شود. از انجایی که مصرف مقداری از ان موجب شادی و سر حال شدن افراد می شود. برخی از افراد به اشتباه فکر می کنند. مصرف زیاد ان موجب سر خوشی و نشاط می شود. اما مصرف بی اندازه این مواده خوراکی موجب ایجاد نئشگی های شدید در مدت زمان احتمالی ۳ ساعت تا ۳ روز شود.

• یکی از دیگر عوارض حاصل از زیاده روی در مصرف خوراکی جوز هندی ایجاد حالت تهوع های شدید، اسپاسم های معده و استفراغ های شدید شود. که این عوارض می تواند از تئشگی حاصل از مصرف جوز هندی نیز باشد. یکی دیگر از عوارض گزارش شده حاصل از مصرف بیش از اندازه این ماده خوراکی ایجاد احساس توهم در افراد است. در صورت مصرف بیش از اندازه از این ماده خوراکی ایجاد احساس های توهمی و وحشت های غیر طبیعی در افراد است.

• یکی دیگر از عوارض های معمول در مصرف این مواده خوراکی، در صورتی که در طی چند روز مداوم از ان استفاده شود. به وجود امدن تب های بالا است. همچنین استفاده بیش از حد جوز هندی می تواند موجب جذب بیش از حد اب بدن و در نتیجه ان کم اب شدن بدن شود. که همین امر خود موجب تشدید تب نیز می شود. از طرفی بی ابی بدن موجب خشکی های دهانی نیز می شود.

• از طرفی استفاده بیش از حد از خواص جوز هندی موجب بالا رفتن ضربان قلب و در نتیجه ان بالا رفتن دمای بدن و سرخی پوست می شود. بالا رفتن میزان ضربان قلب در فرد می تواند باعث بروز سکته های قلبی در فرد شود. با توجه به گزارش های ناشی از مصرف بی اندازه این مواده خوارکی و بالا رفتن ضربان قلب، در برخی از مواقع احتمال مرگ ناشی از بالا رفتن ضربان قلب و سکته های قلبی وجود دارد.